Die beiden Restaurantkritiker Bernd Stumm und Dr Stephan Lück sind wieder für die Kölner Bürger und die G M K G auf Geheimtipp Jagd Schon seit vielen Jahren sind der Lebensmittelkon trolleuer und der Gastronomie Experte in der Aus und Weiter bildung tätig Als Mitglieder in Prüfungsausschüssen und als Jurymitglieder bei Meisterschaften sind sie es gewohnt soweit es möglich ist objektiv und umfas send gastgewerbliche Betriebe und Fachkräfte zu beurteilen Darüber hinaus geben Sie schon seit über 20 Jahren vielen Millio nen Zuschauern als Experten Tipps und Informationen rund um die Gastronomie Heumarkt Kölner Altstadt und Alter Markt die Touristenhoch burg Kölns Ballermannpartys Kegelklubgesaufe Junggesel lenexzesse und das ganze Jahr über Pseudokarneval mit Gepöbel Geschrei und Gekloppe so wird es von vielen Kölnern gesehen und deswegen wird dieser geschichts trächtige und urkölsche Stadtbe reich auch von vielen Bürgerinnen und Bürgern kulinarisch gemieden Nichts desto trotz wird aber auch hier die Kölner Tradition und Kultur von Topgastronomie mit viel Mühe und harter Arbeit hochgehalten und gelebt Man muss sich nur mal unter die Touristen mischen und sich mit ihnen in die kleinen Gassen der Altstadt hineintrauen Dom im Stapelhaus das Ha xenhaus Peters Brauhaus Rheinzeit und Em Krützche sind vielen bereits bekannt aber man kann auch immer wieder Neues entdecken und wird nicht selten positiv überrascht Das Treppchen in Rodenkirchen galt als eines der besten Restau rants und Ausflugslokale im Kölner Süden Das hatte das Lokal ins besondere dem Inhaber Günther Schneider zu verdanken Günther gehört zu den Topgastronomen Kölns im Bereich Restauration Ur sprünglich stammt er aus Cochem an der Mosel wo er auch schon erfolgreich einen Restaurationsbe trieb besaß Aber die Faszination des urbanen Flairs von Köln hatte ihn dann weg von der Heimat in den Kölner Süden verschlagen und hier hat er in mehreren bekannten Lokalen wie dem Falderhof und Günther Schneider ÜBER S TREPPCHEN INS BRAUHAUS PFAFFEN 18

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